Die Guten ins Töpfchen  Rund ein Drittel aller Lebensmittel geht verloren. Das ist unmoralisch und belastet die Umwelt. Ein Überblick zeigt, welche Lösungen in der Gastronomie in Frage kommen.

Fragen der Repräsentation  Buchner Bründler entwerfen ein elegantes neues Gebäude für den ETH Campus Hönggerberg. Es symbolisiert Offenheit und Innovation, vermeidet aber die schwierigere Frage nach der Repräsentation von Nachhaltigkeit.

«Der Zementanteil ist der Schlüssel»  Das Genfer Start-up Terrabloc presst aus loser Erde harte Ziegel. Im Idealfall vor Ort und aus dem Baustellenaushub. So wurden für ein Schulhaus in Genf erstmals tragende Wände gebaut.

Den Elefanten ignorieren  Das IOC-Hauptquartier in Lausanne ist das nachhaltigste Gebäude der Welt, belegen die Zertifikate. Doch die graue Energie – und damit das CO²-Problem – spielte keine Rolle.