Es mangelt nicht an Vorstellungen, wie sich die Schweiz räumlich entwickeln soll. Das zeigt die Geschichte der Schweizer Raumplanung. Der Alltag zeigt aber, dass in der Umsetzung die Planung den Dynamiken gesellschaftlicher Aushandlungsprozesse hinterher hinkt. Im Alltag werden planerische Rahmenbedingungen umgangen. Tausendundeine Möglichkeit, Myriaden an Einzelinitiativen führen zu einem kaum zu koordinierenden auf sich selber bezogenen Einerlei. Die fünf Ziele des bestehenden Raumkonzeptes: 1. Siedlungsqualität und regionale Vielfalt fördern; 2. Natürliche Ressourcen sichern; 3. Mobilität steuern; 4. Wettbewerbsfähigkeit stärken; 5. Solidarität leben, finden hierbei kaum Beachtung. Die Vernunft der Experten du Expertinnen reibt sich im Alltag an der Vernunft des Kollektivs auf.  Es ist an der Zeit die Planung und ihre Abhängigkeiten aber auch die grundsätzlich produktiven Beziehungen zwischen Gesellschaft und Planung verstehen zu lernen. Hierfür ist ein Blick in die Randregionen der Schweiz gewinnbringend. Aus konkreten Problemstellungen wie Überalterung, Abwanderung, Strukturbereinigungen, Leerstand sind Ideen entstanden, die ausgehend von wenigen vorhandenen Möglichkeiten, die gesellschaftlichen, ökonomischen, ökologischen insbesondere auch baukulturellen Entwicklungen am Rande nachhaltig geprägt haben und weiter prägen.  Kartoffeln in Fürstenau Dem Koch Andreas Caminada ist es im Schloss Schauenstein im bündnerischen Fürstenau gelungen, eine weltweit beachtete Gastronomie mit drei Michelin Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten zu etablieren. Gleichzeitig hat er den Vriner Architekten Gion A. Caminada beauftragt, direkt neben dem Schloss einen alten Stall zur Casa Caminada mit Hotelzimmern und Restaurant für kulinarische Traditionen umzubauen. Hinzu kommt ein Archiv für lokale Genussprodukte, die auch in Caminadas Küche Anwendung finden. Hier ver...